Lorsque la saison approche à grands pas, les fins connaisseurs sont nombreux à se rendre dans les marchés spécifiques afin de dénicher la meilleure truffe. Il est toutefois possible de jouir de tous les bienfaits grâce à l’utilisation d’une huile.
Quelques oeufs pour préparer une omelette
Cet ingrédient a la particularité de sublimer toutes vos préparations culinaires puisque celles-ci viennent transformer votre palais. Il peut donc être judicieux d’opter pour une huile de truffe qui sera parfaite dans une omelette. La préparation est d’ailleurs à la portée de tous, car vous devez seulement verser quelques oeufs entiers dans un bol. Quatre sont généralement suffisants pour une famille ou deux personnes si vous êtes gourmand.
La préparation est relativement simple
Ajoutez ensuite de la crème liquide, de la ciboulette, une pincée de sel et un peu de poivre. Mélangez tous les ingrédients pour que la préparation soit homogène et surtout sans grumeaux désagréables. Préparez votre poêle avec une noix de beurre et versez en une fois cette préparation. Il faudra remuer l’omelette comme si vous réalisiez des oeufs brouillés. Lorsque cette étape est terminée, il ne faut plus la toucher pendant deux minutes et privilégiez un feu doux pour qu’elle ne soit pas trop cuite. Ce repas est parfait puisque le coût est relativement faible.
Un peu d’huile de truffe pour votre omelette
Vous pouvez ensuite la déposer sur une assiette et n’oubliez pas d’incorporer à cet instant un filet d’huile de truffe qui développera tous les arômes en une fraction de seconde. Pour que le plaisir soit total, il peut être judicieux d’ajouter quelques lamelles de truffes lors de la préparation surtout si vous appréciez ce goût si particulier. Quelques toasts délicatement grillés seront eux aussi les bienvenus lors de ce repas dédié aux gourmands et aux palais les plus fins.
